1、小麦粉经过调配后，是可以代替低筋面粉使用的。小麦粉分为全麦粉和普通面粉，除了全麦面粉外，面粉中的中筋面粉和高筋面粉都可以代替低筋面粉使用。
2、全麦面粉是利用在有外层的麸皮的小麦磨制的面粉，全麦面粉中胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同，因此也可以被当做普通面粉使用。相较于普通面粉，全麦面粉的营养丰富，是天然健康的营养食品。
3、而面粉是使用去除掉外层麸皮后磨制的面粉，而且根据面粉中蛋白质的含量，将面粉分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。另外，三种面粉在筋度、用途以及质地方面都有着较为明显的区别。
4、其中，低筋面粉的蛋白质含量在8.5%左右，使得面粉筋度弱，主要用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等中式点心。
5、当家中没有低筋面粉的时候，可以使用中筋面粉和玉米淀粉4：1的比例调和成低筋面粉，而且还可以根据自己的需求适量降低面粉的筋度。
6、而如果家中只有高筋面粉，可以将高筋面粉和玉米淀粉按照1:1的比例调配成低筋面粉；也可以将高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟以降低高筋面粉筋度，之后在与淀粉调配成低筋面粉即可。
相关文章
围棋是谁发明出来的? 围棋的相关知识2023-06-07 04:04:05
礼仪会议倒水禁忌 礼仪会议倒水禁忌有哪些2023-06-13 14:38:19
心理旅游是啥 心理旅游的意思2023-06-13 15:38:03
吃胎盘的好处和坏处 吃胎盘的好处和坏处有哪些2023-06-17 13:46:12
巨鹿之战的主人公是谁 巨鹿之战的简介2023-06-18 02:19:52
德国圣诞面包的做法 德国圣诞面包如何做2023-06-05 15:53:15
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
