1、可以放紫苏炒鳝鱼。材料:小鳝鱼约8两,新鲜紫苏叶2两,小红尖椒少许,姜,蒜头切片。
2、方法:油烧至5成热,将鳝鱼沥干水放入油中,鳝鱼在油炸下会自然的圈,快熟时捞出。
3、少许油,将姜,蒜头爆一下,放入鳝鱼圈,小红辣椒翻炒。
4、加入盐,味精,新鲜紫苏叶,一小杯水用温火熬熟淋上香油即可。
5、特色:形状好看,香味扑鼻
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