1、将生蚝放在温水中，加小苏打和食用盐浸泡情洗，洗去生蚝表面的泥沙，然后将生蚝撬开对里面的肉进行清洗，去掉内脏后直接食用或者蘸酱料食用即可。
2、适宜人群：一般人群均适宜。禁忌人群：蛋白质过敏、脾胃虚寒人群慎食。不宜同食：不宜和富含鞣酸食物一起食用。
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