北考网

驴肉怎么做好吃法大全 怎么做驴肉好吃

时间:2023-06-09 14:29:16 文/阿林 经验北考网www.beiweimall.com

1、红烧驴肉

(1)驴肉切块,清洗一遍后控干水分,大料洗净备用,胡萝卜去皮洗净切块。

(2)起油锅放入大料煸香,加入驴肉炒至变色,淋入料酒、生抽、老抽炒匀。

(3)倒入清水煮,放入冰糖,中火煮30分钟,再加入胡萝卜煮20分钟,撒入盐,收汤汁即可出锅。

2、小炒驴肉

(1)将驴肉切片,青椒切丝,葱花蒜瓣,姜切丝。

(2)烧热锅,倒入适量花生油,熬制八成热倒入驴肉进行翻炒后变色,倒入切好的姜、蒜、盐、生抽、鸡精进行翻炒。

(3)添加适量的水,盖上锅盖后焖上一两分钟,倒入切好的青椒进行翻炒,后倒入适量的湿淀粉勾芡一下,即可关火出锅装盘。

3、酱香卤驴肉

(1)驴肉切15*15左右的方块,浸泡一上午换出血水,期间需要根据驴肉情况换水,最后的标准是血水颜色不是深红色就可以。

(2)驴肉冷水下锅加花雕,花椒焯水撇去浮沫。再用清水清洗干净直接放入压力锅。

(3)热锅冷油,下葱姜蒜,花椒,香叶,八角炒香加入豆瓣酱炒出酱香味。

(4)倒入凉水,老抽,盐,调好味关火。把锅里的汤倒入压力锅。

(5)水量以跟肉持平就可以。用牛羊肉功能30分钟。

(6)30分钟后可以开盖。汤不要倒掉,全部倒入盆里浸泡一夜后更入味。如果没有压力锅,铁锅煮的话开锅以后转小火保持微微沸腾状态再煮40分钟。水最好一开始加足,宁可多加也不能加少了。

相关文章

做梦梦见龙虾 做梦梦见龙虾是什么意思2023-06-11 20:09:13

肘子高压锅压多久 肘子高压锅压多久能熟2023-06-09 21:21:09

为想念一个人而取名 为想念一个人怎么取名2023-06-11 21:27:44

古风闺蜜网名 古风闺蜜网名有哪些2023-06-09 21:14:43

适合女孩取名字的有哪些字 哪些字可以用在女生名字中2023-06-17 20:50:50

传奇家族名字大全 优雅诗意传奇家族名字2023-06-07 20:15:22

上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18

河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23

山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16

上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52

吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19

安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52

口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40

如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11

游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19

最新文章

热门排序