1、做法一:
材料:馒头,鸡蛋,黄瓜、红柿椒、葱、鸡精、盐各适量。
做法:先将黄瓜、红柿椒、馒头切丁(大小与肉炒三丁同或小一些),葱、姜切碎备用。准备一个碗将鸡蛋打入(根据个人情况加入一至两个)、打散。锅中倒油、油热放葱花、鸡蛋,把鸡蛋炒散盛出。锅中在适量放油待油至7、8成热,下馒头丁,而后翻炒略出黄茄,放入红椒、黄瓜、鸡蛋、加盐、鸡精翻炒几下 即可装盘。
2、做法二:
材料:馒头一个,鸡蛋一个,黑芝麻少许,葱花少许。
做法:将馒头切成小丁,碗里磕入一个鸡蛋搅拌均匀,在鸡蛋液里放入少许盐和黑芝麻,切少许葱花,锅里入少许油,放入葱花翻炒,再将馒头丁放入鸡蛋液中搅拌均匀,将馒头丁放入锅里翻炒, 翻炒到两面均匀就可以了。
3、做法三:
材料:馒头1个,鸡蛋2个,盐适量。
做法:馒头切成丁,打散鸡蛋,倒入适量油,油热后放入馒头,将馒头煸炒金黄色,倒入蛋液,翻炒1分钟装盘就好啦!
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