1、食材：大肠300克、鸡精10克、油10克、盐10克、生抽20克、青椒80克、姜丝20克、葱丝20克。
2、准备以上材料。
3、大肠切段，青椒切块。
4、锅中倒入油，放入葱丝，姜丝爆香。
5、加入大肠翻炒，加盐，鸡精，生抽翻炒均匀。
6、放入青椒即可出锅。
7、这样一道美味的炒大肠就做好了。
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