1、用料:鸡半只、葱姜适量、八角半个、料酒2勺、酱油2勺、青菜几颗。
2、鸡浸泡2个小时洗净血水,焯水后洗净。
3、砂锅放水烧开加速鸡肉,加入八角葱姜,料酒。大火烧开,转小火煮50分钟。
4、鸡肉撕成丝。
5、把鸡汤加入盐煮开过滤。
6、锅内放油,葱丝爆锅。
7、放入鸡丝,加入老抽酱油,炒制入味。
8、煮熟面条加个荷包蛋,浇鸡汤,放入烫熟的蔬菜。
9、放入鸡丝即可。
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