1、避免空烧浪费
在准备食材的时候,先不要忙着打开燃气灶,以免烧“空灶”。而在烹饪过程中,我们也可以灵活调节火力大小,比如炒菜时适合用大火,但煲汤时并不需要把火力调得太猛,正确掌握好火候,既确保了食物的美味,又可以杜绝不必要的浪费。
2、善于利用余热
比如,煮食物时可以在水沸腾之后关掉火、盖上锅盖,将食物焖熟,煲汤时也可以早一会儿关掉火,盖上锅盖保持热度。
3、注意火焰状况
在使用燃气灶烹饪时保持厨房通风,既是最基本的安全准则,也会让火焰保持最佳燃烧状况。天然气燃烧充分时,火焰应该是蓝色的。如果发现火焰燃烧状况不佳,可以适时清理燃气灶,自己搞不定时,记得咨询专业人士。
4、选好燃气具
在购买燃气具时,选择高效节能型的,这是最简单的节约燃气秘笈了。
5、保持厨具干燥
工欲善其事,必先利其器。锅底、壶底如果残留水分,也有可能造成燃气浪费,所以在做饭前可以先做一个简单的动作——擦干厨具表面的水分。
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