1、降低胆固醇
绿豆能清热解毒,防暑降压,同时也能降低胆固醇;海带性寒,味甘,所含的硫酸多糖能吸收血液中的胆固醇,并将它们排出体外,让血液中的胆固醇含量保持在正常状态,因此,常喝绿豆海带汤可以起到降低胆固醇的作用。
2、清肝降火
绿豆性凉味甘,有消暑止渴,清热解毒的作用,是去火解热食材,海带性寒味苦,有软坚散结,清热利水之功,多食用绿豆海带汤,能够有效预防暑热所致肝火旺盛现象,平衡体内电解质,清热消暑,有效保护和调理肝脏。
3、降血压
海带性寒,可清热解毒,含有丰富的碘,硒,钙等营养元素,有降压,抗氧化的作用,所含的不饱和脂肪酸,能降低血液黏度,减少血管硬化;绿豆是性寒食物,可清热解毒,服用绿豆海带汤可以降血压,清热毒,适宜血压高的人群食用。
4、控制血糖
海带中含有大量的岩藻多糖,是一种很好的食物纤维,糖尿病患者食用能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,保证在胰岛素分泌减少的情况下,血糖含量保持稳定,适量服用绿豆海带汤可以帮助控制血糖,但要注意,绿豆煮的时间不宜太长,以免豆中所含的淀粉混入汤中,导致血糖升高。
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