1、用料:
鲈鱼1条、小葱3、4根、姜1小块、料酒1勺、盐2小勺、黑胡椒粉少许。
2、做法:
(1)准备食材。
(2)鲈鱼洗净后,加入料酒。
(3)鱼身两面都撒上点盐,用手抹均匀些,放置30分钟左右,使其入味。
(4)姜切片,小葱结个葱花,一起放入腌制后的鱼肚子里。
(5)撕一张足够大(能把鱼完全包起来的)的锡纸,刷一层薄油(一般食用油或橄榄油都可以),以防鱼皮粘连。
(6)再在鱼身上也刷一层薄油。
(7)再撒上黑胡椒粉。
(8)放上百里香(没有或不喜欢的可忽略)。
(9)用锡纸包裹住,封口处要捏紧捏牢。
(10)烤箱170度,根据鱼的大小,20–30分钟左右。
(11)取出打开锡纸时,注意烫哦。
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