1、食材：土豆2个、鸡蛋一个、面粉50g、葱3根、盐1g、花椒3g、油10ml。
2、土豆去皮，葱切葱花。
3、土豆切丁备用，把所有食材准备好。
4、切好的土豆蒸15分钟左右，用筷子一碰就碎即可。然后用工具把土豆压泥。
5、面粉分3次加入土豆泥里面。边加边搅拌，然后加入鸡蛋、葱、盐、花椒粉，搅拌均匀。
6、锅里放油，用手抓搅拌均匀的土豆泥压扁，轻轻放入锅里，然后小火煎至两面金黄即可。
7、完成，翻面的时候要小心点，不过放了面粉，不会那么容易散的。
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