1、变蛋和皮蛋一些相近，只不过是变蛋是应用生鸡蛋制做出去的一种食材。
2、材料：鸡蛋50个、石灰500克、食用碱100克、草木灰100克、侧柏叶30克、盐1～2克、花椒5克、八角5克、红茶叶5克、水1500毫升、木屑3～4斤。
3、锅中加入盐1～2克，花椒、八角、红茶叶各５克，加水1500毫升左右，开火烧水。
4、水开后再煮３分钟，然后将锅中料水晾凉备用。
5、找一口不用的破锅，依次放入石灰、碱面、侧柏叶，缓慢向锅内倒入料水。注意石灰遇水会产生大量的热，这一步操作一定要缓慢的分批量的倒入料水，一是防止液体飞溅烫伤，二是方便调整糊的粘稠度。
6、待石灰全部溶解变成糊之后加入草木灰，再搅拌均匀成糊状，静置一晚，让其充分发生反应。
7、第二天，将鲜鸡蛋放入糊中，用小工具将鸡蛋滚满糊糊后捞出，再放入木屑中滚一下，包裹住糊糊。
8、一层木屑一层鸡蛋的摆放在坛子里，也可以在坛子里放一层塑料袋。9、封口，系好塑料袋，盖上坛子盖，放在背阴处8～10天左右，期间不要翻动鸡蛋。
10、约一周后，打开坛子查看，把鸡蛋放在耳边晃一下，感觉是一体了，就可以把鸡蛋拿出来晾晒，将鸡蛋外边的糊糊晾干即可。
相关文章
家里养动物死了有着怎样的风水禁忌 家里养动物死了有哪样的变化2023-06-10 13:34:38
舌接法嫁接方法 舌接法怎么做嫁接2023-06-19 06:15:12
当代著名水利工程红旗渠位于哪个省 当代著名水利工程红旗渠位于哪个地方2023-06-09 22:29:20
游戏帮会名字大全 游戏帮会名字大全有哪些2023-06-15 11:59:22
肇庆市属于哪个省 肇庆市在哪里2023-06-03 21:04:43
毕节是哪个省的城市 毕节什么省的城市2023-06-12 15:43:37
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
