1、材料。莲藕2段,鸡蛋1个,面粉1勺,淀粉1勺,盐1克,茶油100ml,孜然粉1勺,淑盐1勺。
2、莲藕,洗净,切片,准备一盘,鸡蛋一只。
3、搅拌成蛋糊。
4、入少许的盐、淀粉、面粉,搅拌成糊;藕片,放入,裹上面糊。
5、热锅,入油,热后,入挂了面糊的藕片。
6、炸成两面金黄,捞出,备用。
7、入热锅,小火,倒入炸好的藕片,撒入淑盐。
8、撒入孜然粉,搅拌。
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