1、主料:罗非鱼一条;辅料:葱、姜、蒜、香菜适量、生抽、海米、胡椒粉适量、盐、辣椒、面、花椒粉适量。
2、先把鱼剁块,放盐、花椒粉、辣椒面,腌一刻钟。
3、腌鱼的时间可以先把香菜跟葱姜分别切丝、段、片。
4、把腌好的鱼放入适量面粉跟一颗鸡蛋拌匀。
5、坐油锅烧热,把鱼炸一遍,不需炸熟。
6、坐汤锅加适量水,把姜片大蒜海米放进去,开锅后到些生抽胡椒粉加盐。
7、最后放入鱼块炖熟即可,放香菜跟葱就可出锅了。
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