1、鸡翅炖羊肚菌。用料：羊肚菌（干品）100克，鸡翅300克，小葱20克、姜15克，蚕豆淀粉10克、酱油40克、黄酒10克、五香粉1克、盐5克、炼制猪油50克、味精1克。
做法：干羊肚菌用清水洗净，泡发五分钟，淘洗四遍，开水锅中氽一遍捞出待用；鸡翅清洗后斩为两段，加入精盐、甜酱油、咸酱油、五香粉、黄酒和清水少许，拌掩半小时；炒锅注入熟猪油，置旺火上烧至七成热，将鸡翅炸至金黄色，捞入小锑锅内；再放入羊肚菌、精盐、葱、姜块（拍松）、上汤600毫升，旺火烧开移至小火上煨约一小时；待鸡翅煨好，捞出摆在盘子周围，羊肚菌摆在中心；将煨羊肚菌的汁水倒入炒锅内置旺火上，加入甜酱油、咸酱油、味精，用蚕豆水粉勾清芡，淋在羊肚菌上即成。
2、羊肚菌排骨汤。用料：干羊肚菌40克，排骨1根，枸杞8g，盐适量。
做法：将干品羊肚菌浸泡在45度的温水30分钟，沥干水分，沉淀出原汤备用，将羊肚菌用清水冲洗干净；将枸杞提前泡发；排骨洗净后，冷水入锅煮开，撇去浮沫，捞出备用，煮排骨且撇去浮沫的肉汤保留；将排骨放入高压锅中，加入清水、原汤、肉汤，羊肚菌也加入，煲25-30分钟，等出锅前加入盐即可。
3、辣椒炒羊肚菌。用料：干羊肚菌60克，青辣椒、红辣椒各1个，蒜一头，盐、油适量。
做法：将羊肚菌提前用冷水泡发，然后反复用清水洗干净里面的泥沙；青、红辣椒洗干净，斜切；蒜切片备用；锅中放油烧热，下蒜、辣椒先翻炒，然后下羊肚菌翻炒，加入清水焖一会，然后加入适量盐调味即可出锅。
相关文章
坐火车行李怎么托运 坐火车行李的托运流程2023-06-16 20:37:41
黑皮鸡枞菌的功效与作用 关于黑皮鸡枞菌的功效与作用2023-06-10 02:52:34
干姬松茸的功效和吃法与禁忌 干姬松茸的功效与作用介绍2023-06-16 14:30:36
黄牛肝菌的功效与作用及禁忌 黄牛肝菌的功效与作用及禁忌有哪些2023-06-11 15:49:01
姬松茸功效与禁忌 姬松茸功效与禁忌有什么2023-06-19 06:07:03
海鲜菇焯水几分钟 海鲜菇焯水的时间2023-06-03 13:30:58
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
