1、准备用料。牛肉、干笋、土豆、葱、盐、鸡精、火锅底料、老抽、蚝油、料酒、姜、蒜。
2、将干笋过热水,捞出控水。
3、将葱姜蒜切成段,牛肉切丁。
4、起锅烧油,放入葱姜,火锅底料炒制料香味,加入牛肉。
5、加入耗油,老抽,料酒,盐,鸡精。
6、最后放入控干水的干笋和土豆,加水盖过食材,炖至水干,最后放葱起锅即可。
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