1、菊花芽择洗干净,控净水,切碎,磕入鸡蛋,加盐打匀,用油煎熟后切成块即可食用。
2、菊花芽择洗干净,控净水,用盐、味精、胡椒粉和花椒粉拌匀后腌制几分钟,再用蛋糊裹匀,放入热油中炸至外表金黄色即可。
3、择洗干净菊花芽先控净水,用盐、花椒和味精调味,再撒上面粉,面粉的量最好是把菊花芽既能裹住又让其分散开来为佳。撒上面粉之后,为了增加它的分散性,最好再撒上一把玉米面,以免全粘一块。蒸锅水开后放入拌匀的菊花芽,大火蒸10分钟就熟了。
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