1、材料:木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片。
2、木瓜洗净,去皮核,切片;光鸭洗净,去内脏和尾部、切块。
3、一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。
4、此量可供3~4人用,木瓜、鸭可捞起拌酱油佐餐用。
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