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香菇汤的做法大全 香菇汤的烹饪方法

时间:2023-06-06 09:47:37 文/马振华 经验北考网www.beiweimall.com

1、银耳香菇汤

主料:香菇50克,银耳、杏仁各20克。辅料:红枣、生姜片、盐各适量。

做法:香菇清洗干净,去蒂,切块。银耳用水泡发,清洗干净,撕成小朵。红枣清洗干净,去核。杏仁清洗干净。锅置火上,放水煮沸。然后放入全部材料。最后转中火煮30分钟即可。

2、青菜香菇汤

材料:青菜250克,鲜香菇100克,瘦肉50克。辅料:葱姜15克,油适量,盐1茶匙,糖0.5茶匙,蚝油1汤匙。

做法:锅烧热,放油,煸香葱姜。把青菜倒入锅内翻炒至断生。沏入开水或清汤。加入洗净的鲜香菇。烧至锅内大滚后,加入适量的盐调味,一点点糖提鲜。还要来一点蚝油提鲜味。最后才把已用盐,糖,生抽,生粉,胡椒粉腌制过的瘦肉片放入锅内。大火煮滚,即可出锅。

3、丝瓜香菇汤

原料:丝瓜150克,香菇30克,香菜、盐、胡椒粉、鸡精各适量

做法:。将香菇用温水泡发。将香菇捞出切小片,用水洗净。将丝瓜洗净去皮,切成片。将香菜洗净,切成段备用。锅内添入适量清水,旺火煮沸。倒入香菇片、丝瓜片。加盐、胡椒粉、鸡精再次烧开。盛入汤碗中,撒上香菜段即可。

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