1、原料:鸡翅根8个,洋葱半个,番茄1个,奶酪50克,番茄沙司适量,花雕酒适量,白糖15克,姜2片。
2、鸡翅根用牙签戳小洞,撒少许盐,腌制1小时;番茄切小丁、洋葱切丝、奶酪切片或者刨丝待用。
3、加热炒锅至冒烟,加入冷油,烧至8成热,倒入番茄丁、洋葱丝和姜片煸炒。
4、待洋葱煸炒变软,加入鸡翅继续翻炒至鸡翅表面已熟。加入花雕、白糖、番茄沙司和一小碗水,大火煮滚后,改小火,加盖炖10分钟。
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