1、准备洋姜、花椒、红糖、芝麻油等原材料。
2、找一个大小适合的坛子或者玻璃瓶洗干净控干水分备用。
3、抓一把的花椒和适量的红糖,盐,烧开的热水浇上去,烫出香味,放凉后倒入泡菜坛子里。
4、在泡菜坛子里加入姜片,红辣椒提香,密封前加入适量的白酒。
5、洋姜洗干净,把四周修剪整齐,去掉坏的地方,5-7天后开坛,闻到发酵出酸味,然后将洋姜放进泡菜坛子里,3天后可以食用。
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