1、荠菜发紫不能吃。
2、荠菜生长在山坡、田边及路旁,是一种茎叶野生蔬菜,生产上主要两个品种:板叶荠菜和散叶荠菜,这两种荠菜一个大叶一些,一个小叶一些,但都香气较浓,味极鲜美,叶片呈绿色,如荠菜叶片发紫的话,可能和生长较老、营养缺乏、品种错误有关,不建议食用,以免误食有毒植物而造成健康危害。
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