1、将鸭肉清洗干净,切成片;
2、海参用水泡发透,清洗干净,切成片状,与鸭肉片一同放入沙锅内,加水适量,先用旺火煮沸,再转用小火炖煮2小时。
3、待鸭肉熟烂,加精盐和味精调味,佐餐食用。
4、海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参,为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物,形如黄瓜,体表肉质突起,黑褐色。
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