1、猪大肠头的正反面刮洗干净,沥干水。
2、猪瘦肉切成丁,调入酱油、黄酒25克腌渍一下。
3、火腿切成丁,和猪瘦肉丁放在一起,加味精、黄酒15克、白糖及湿淀粉拌匀。
4、拌匀的馅灌入大肠内,把肠的两端用线扎紧,放在盘内,加姜、黄酒25克,压盖一只平盘,上蒸笼蒸2.5 小时,取出冷却。
5、鸡蛋黄加入精盐、味精、面粉、黄酒10克和清水,调成蛋黄糊。
6、炒锅置旺火,下入熟猪油,烧至六成热,把熟大肠挂上蛋黄糊后下锅,炸至金黄色,捞出。
7、沥油后改刀成斜块,螺旋式装盘。
8、上菜时,跟葱头、花椒盐、甜面酱一同上桌。
相关文章
什么食物不能青橄榄一起吃 橄榄不能和什么一起吃2023-06-02 11:44:33
简单好听的游戏角色名 比较好听的游戏名2023-06-19 17:01:13
甜甜的名字 甜甜的名字精选2023-06-13 09:02:44
给男生取个逗比的外号 怎么给男生取个比较逗的外号2023-06-09 01:59:42
青口贝和什么相克 青口贝和啥相克2023-06-04 00:54:08
鸡骨草排骨汤的做法 鸡骨草排骨汤怎么做2023-06-15 01:25:53
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19