1、藜麦一天吃100—150克左右合适。
2、藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%(牛肉20%)，品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量(305kcal/100g)，低升糖(GI升糖值35，低升糖标准为55)，成年人一天吃100克左右就可以满足身体需要，但是要注意膳食均衡，不能只吃藜麦。
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