1、蔓越莓樱花爆浆饭团。
用料:
大米150G、圆糯米15G、美国蔓越莓100G、糖80、水50G、樱花粉少许、柠檬汁适量、芝士2片、即食海苔1片。做法:
(1)准备所有的材料:
(2)大米和糯米淘洗一遍后放入电饭锅,加水至高出米一节食指的高度。按下“开始键”煮饭。
(3)将美国蔓越莓鲜果放入料理机内加入少许水和糖打成半浆状态便可。
(4)果汁放在不粘锅中炒干,这个过程很漫长,但要有耐心。
(5)米饭煮好后,趁半热挤入柠檬汁和樱花粉拌匀,这里不用加醋是因为樱花粉和柠檬汁及蔓越莓酱带出的口感更清馨。
(6)饭凉至温热或接近常温后,可以开始包饭团。
(7)底部铺上保鲜膜,在米饭中间放入蔓越莓酱和芝士片捏成一个三角形状。
(8)包上一张即食海苔,放入烤箱或微波炉叮几分钟,里面的芝士溶化便可。
2、芝士三明治饭团。
用料:
原味芝士片1-2片、米饭1碗、南瓜80g、鸡蛋1个、面包糠适量、盐少许、黑胡椒少许、油适量。
做法:
(1)食材准备。
(2)把南瓜去皮切小块,锅内放水煮到酥烂捞出。
(3)煮好的南瓜放入米饭里,加少许盐和黑胡椒,搅拌均匀。
(4)拌好的米饭放在铺好的保鲜膜上,保鲜膜折成四方形,把饭团做成比芝士片略大一点,不要太厚的饭团。
(5)做两片饭团,在中间放上芝士片,如果喜欢可以加两片芝士。
(6)再盖上一层饭团,把饭团的四周压紧,裹上鸡蛋液,面包糠。
(7)放入烧热的油锅内,中火炸至两面金黄即可捞出后,对角切开乘热吃。
3、芝士烤饭团。
用料:
芝士片1包、米饭1碗、虾仁5个、新兰花1小朵、鸡蛋液适量、盐少许、油少许。
做法:
(1)食材准备。
(2)先把西兰花和虾仁放入水中煮下,加少许油和盐。
(3)煮到变色后捞出,西兰花切上面的绿色部分,虾仁切碎放入米饭里,加一点饭团调味,鸡蛋液,少许盐,搅拌均匀。
(4)把馄饨皮分次少量刷上油后放入模具内,再放上一块芝士。
(5)拌好的米饭填进馄饨皮,在上面撒一点点小芝士碎,放入预热170度的烤箱烤15-20分钟,外皮变得金黄色即可。
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