1、虾洗干净，开始挑虾线，从虾头的第二节开始，用牙签一挑就可以了。
2、挑完虾线，把虾须用剪刀剪掉。
3、然后开虾背，作用是入味。
4、电饼铛刷油，把大虾放里面。
5、煎至2面发红盛出。
6、油锅加热，放入葱花、香蕉。
7、加入少量水，香蕉压碎末。倒入刚才煎好的大虾，焖3分钟即可出锅。
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