1、食材:面筋2两,生抽适量,蒜两瓣,糖适量,香油适量,八角一个,水淀粉适量。
2、面筋选新鲜的撕成块,蒜切成末备用。
3、锅中放水烧开,倒入面筋焯2、3分钟,捞出挤出多余的水,备用。
4、锅中放底油不要太多,油热后放蒜末、八角煸香。
5、放入焯好的面筋,不停翻炒一分钟。
6、到一碗水,等水沸腾起来后放入生抽、少许糖、盐。盖上盖子,改小火焖30分钟。
7、放少量的水淀粉勾芡,关火后淋上香油盛盘。
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