1、材料:淡奶油50g,牛奶40g,细砂糖20g,蛋黄1个,低筋面粉5g,炼乳5g,成品蛋挞皮6个。
2、将淡奶油与牛奶倒入碗中,加入20g细砂糖与5g炼乳,加热搅拌至砂糖溶解。
3、等砂糖完全溶解后,冷却至不烫手,加入分离好的蛋黄一只。
4、加入过筛的低筋面粉,不然之后搅拌的时候会有很多小面团很难搅开。
5、搅拌均匀蛋挞液就完成了,这次制作的是6个蛋挞的份量。
6、用勺子把蛋挞液倒进蛋挞皮中,七分满就行了不然烤的时候液体膨胀会超过蛋挞皮的高度,像图中这个高度就可以。
7、烤箱中层220度25分钟,最后几分钟的时候最好观察一下酥皮的情况和上色情况,有焦糖色了就好了。
相关文章
验槽是什么意思 验槽介绍2023-06-13 14:26:02
服道化还是服化道 服道化和服化道是一样的意思吗2023-06-07 03:36:21
身份证大小尺寸 身份证大小尺寸介绍2023-06-12 17:47:27
黑木耳炒多久熟 木耳需要炒多久能够熟2023-06-06 05:02:31
死库水是什么 死库水介绍2023-06-17 11:03:55
碘值是什么意思 碘值介绍2023-06-02 09:21:15
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19