1、主料:鸡爪500g。
2、调料:食盐、酱油、醋、八角、桂皮、料酒、调和油、元贞糖。
3、鸡爪洗干净,剪去指甲,切好姜片。
4、桂皮,八角放入纱布内。
5、锅内热油,下姜片爆香,下鸡爪炒一下,加点酱油,炒至上色。
6、加点醋、糖,一同翻炒,。加料酒,炒出香味,加点水,啤酒也行,放入准备好的香料,盖上锅盖,焖30分钟左右,焖到收水,美味出锅。
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