1、透光观察
判断鸡蛋坏没坏可通过透光观察，将鸡蛋对着光观察时，好的鸡蛋会呈半透明状，同时会略带红色，里面蛋黄的轮廓也能看清楚。而坏的鸡蛋不透光，内部看起来比较模糊。
2、摇晃听声
将鸡蛋放在耳朵旁边轻轻摇晃时，如果鸡蛋是好的，鸡蛋的气室和蛋黄都会是完整的，摇晃时不会有声音。相反坏了的鸡蛋蛋黄和气室不完整，摇晃会有水声。
3、检查蛋壳
仔细检查鸡蛋的蛋壳时，如果鸡蛋是好的，蛋壳的颜色往往是鲜明的，手感会相对粗糙。而坏了的鸡蛋蛋壳颜色会发暗，甚至可能会出现红色或黑色霉点。
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