1、原料：香干、韭菜、油、盐、素易鲜、大葱、姜。
2、韭菜洗净控干水分。香干洗净切丝备用。
3、韭菜切段。
4、大葱切成葱花、姜切末。
5、热锅热油，放入切好的香干丝煸炒。
6、炒至香干丝上焦，放入姜末和葱花炝锅。
7、炝出香味，放入韭菜段煸炒。
8、炒至韭菜变软关火。放入盐。
9、拌匀，装盘即可。
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