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汤圆的制作 汤圆做法

时间:2023-06-15 11:15:56 文/刘莉莉 经验北考网www.beiweimall.com

1、熟黑芝麻放料理机磨碎。

2、木糖醇(或细砂糖)放黄油里,微波炉加热或隔热水至融化成液体。

3、融化后稍放置三分钟,倒入黑芝麻粉里,拌匀。

4、放冰箱冷藏成固体。

5、然后从冰箱拿出,每个10克,搓成圆球备用。

6、糯米粉加入开水,水一定要一点一点加入,边用筷子搅拌,然后多揉一会,揉成不软不硬的面团,揪一块捏一下很软很光滑就可以了。

7、取20克搓圆,用拇指边按边旋转压成碗状。

8、如果中途觉得干,干了会开裂,加点水就又软和了。

9、放入一个芝麻球。

10、右手按压馅料,左手虎口慢慢收紧,封口。

11、在干糯米粉上滚一圈,均匀沾上干粉即可。

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