1、红曲具有健胃消食,活血化瘀等功效,红曲属于一种比较天然的降压药物,食用后可降低血脂,降低血压,降低胆固醇,提高免疫力,对人体有很大的益处,服用后还可治疗高血压,糖尿病,冠心病等疾病。
2、红曲又叫红曲米，含有丰富的磷、维生素A、B群，能改善营养不良、夜盲症、脚气病的症状，又能舒缓疲劳，预防失眠等症状。红曲所含的泛酸、维生素E、谷胱甘肽等物质，具有抑制癌性物质的作用，尤其对预防结肠癌具有很明显的作用。红曲还有补血的功能，红曲米中含有众多的营养素，常吃红曲米具有补血及预防贫血的功效。红曲米吃法多种多样，可以把红曲米与普通米一起洗净，浸泡后按2：1的比例配伍来蒸饭吃，也可以将红曲米与南瓜一起煲成稀饭，还可以将红曲米与排骨一起炖做成红烧排骨，也可以与乌鸡一起炖汤喝。
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