1、食材：小花螺适量、食用油适量、葱适量、蒜适量、小米椒适量、豆瓣酱适量、烧烤料适量、香菜适量。
2、锅里热油，油温热到六七成，下入葱段爆香。
3、下蒜片、小米椒、再来点郫县豆瓣酱，炒出红油。
4、下入焯好水的花螺，翻炒均匀。
5、加入少许的烧烤料炒匀。
6、加适量水，大火收汁。
7、撒香菜叶，翻炒均匀，即可出锅。
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