北考网

凉菜大全及做法大全 凉菜的烹饪方法

时间:2023-06-09 01:24:30 文/王明刚 经验北考网www.beiweimall.com

1、凉拌藕

主要食材:嫩藕六两,醋五钱,白糖一两,味精一分,精盐二分。

做法:藕洗净,刮去皮,顶刀切成0.1厘米厚的片,用清水冲洗后捞出;生姜去皮切末,纳碗,再加入白醋、精盐、香油、味精等调成味汁。净锅上火,注入清水烧沸,倒入藕片氽一水,捞出,沥干水分,趁热倒入味汁中拌匀,半小时后即可食用。

2、凉拌牛肚

主料:牛肚500克。辅料:红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量。调味料:香油2小匙、酱油2小匙、料酒1/2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙。

做法:大葱洗净切段;红辣椒洗净切片;牛肚洗净,放入沸水中烫煮5分钟,捞出后刮除油脂;把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中,煮至牛肚熟烂,待凉后切片装盘;食用前将红辣椒和剩下的葱切丝,撒在牛肚上,淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。

3、凉拌秋葵

主料:黄秋葵300克。辅料:辣椒(红,小)、蒜。调料:花生油、食盐。

做法:秋葵洗净去蒂。蒜与辣椒分别剁成末。取一锅,注入水烧开,加入几滴油和少许盐,放入秋葵,氽几分钟。捞出后放入准备好的冰水里浸泡一会捞出装盘。炒锅烧热下油,放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。关火后,将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。

相关文章

多种工作形式选择的概念 多种工作形式有哪些2023-06-08 23:38:33

鹌鹑的做法大全 鹌鹑的烹饪方法2023-06-05 07:31:38

网上搭讪美女的方法 网上搭讪美女的方法是什么2023-06-05 05:15:25

职场礼仪的基本要求与注意事项 职场礼仪的基本要求和注意事项2023-06-12 06:50:42

贩怎么组词 贩如何组词2023-06-18 02:14:54

冰冻黑虎虾怎么做好吃 冰冻黑虎虾如何做好吃2023-06-13 10:03:29

上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18

河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23

山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16

上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52

吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19

安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52

口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40

如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11

游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19

最新文章