1、香菜中的维生素含量十分丰富,100g香菜含48mg维生素C、310ug维生素K,52.9mg维生素P,很多朋友可能不太熟悉维生素K和维生素P,维生素K对人体其实有十分重要的作用,维生素K能够引导钙质正确沉积,避免钙质沉积在错误位置或引起结石,能更好地预防缺钙;维生素P能够改善血液中胆固醇水平,能够辅助分解中性脂肪、坏胆固醇,有改善血液流动的作用,对人体也有重要意义。香菜中的维生素B族含量也十分丰富;香菜虽然低脂低热,膳食纤维含量十分丰富,适当食用有助改善便秘。香菜的提取成分还有发汗透疹的效果。
2、虽然香菜是好食物,但我们没怎么看到过大吃特吃香菜的做法,因为香菜也不宜多吃,香菜是发汗透疹的食物,吃多了可能会促进汗腺分泌过剩,造成身体不适;虽然香菜辛温,内通心脾,外达四肢,正气凌然,但也正是如此,香菜的“散”性较强,吃多了,吃太频繁可能会损耗元气,让人虚弱、气虚,对于一些本来身体就虚弱、气虚、乏力、自汗盗汗的人来说,香菜是应该少吃的。另外,香菜“散”性强,如果本来有体臭的朋友吃了可能会让气味更严重;香菜透疹,吃多了香菜会导致皮肤容易长痘长斑,晒太阳可能更容易就会让皮肤疼痒过敏。
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