1、西兰花的营养成分高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
2、先准备一颗西兰花,先将整个直接用大量的水冲洗,冲去最表面的农药、灰尘和杂质。
3、刀顺着根茎处切分出小朵。
4、再从小朵中间的地方再切开,这样就不会有小散花。
5、准备干净的清水浸泡小朵的西兰花。
6、加入一些面粉及少量的食盐,面粉可以带走西兰花上的脏污,食盐可以有效杀菌,并杀光躲在西兰花里面的小虫子或是虫卵。
7、西兰花在水中浸泡约五至十分钟,时间到了之后会发现水已经变得混浊,代表脏东西已经跑出来了,这时候只要将西兰花捞起,用清水多清洗几次就可以了。
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