1、主料:虾仁30克、猪肉末100克、馄饨皮100克。
2、辅料:盐1克、葱花3克、姜末3克、白胡椒粉1克、玉米淀粉3克、玉米油8克、鸡精1克、味极鲜2克。
3、虾仁洗净后,在虾的后背划一刀,取出虾线。
4、再将虾仁剁成泥,碗中放入肉末、虾泥、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精。
5、倒入少许水顺一个方向搅拌均匀备用。
6、取一张馄饨皮,将肉馅放在中间,手合拢并把边缘稍稍用力捏紧就可以了。
7、汤料也很简单:2g味极鲜、少许盐、少许白胡椒粉、一点点猪油(介意的可以不用放。)
8、锅中水开后放入馄饨,馄饨煮至浮起来后再煮一会,就可以连汤一起盛入调料碗中,撒点葱花拌匀就可以开吃啦。
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