1、降低胆固醇，杏中含有的维生素C可以帮助人体降低胆固醇，预防心脏病和很多慢性病的产生。
2、美容养颜：杏仁中含有的维生素E可以帮助血液循环，红润皮肤。
3、止咳平喘、滋润肺部：苦杏仁可以止咳平喘，防止便秘，治疗咳嗽、肺部难受的问题。
4、有助于铁的吸收：新鲜杏子中的维生素C含量高，可以帮助人体对铁的吸收。
5、维持血压和平衡体液：杏子中的钾元素和铁是维持神经和肌肉功能的必要营养物质，从而达到维持血压平衡体液的功能。
6、润肺、止咳、通便、止渴。
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