1、冷藏保鲜法:把青毛豆放入塑料袋中进行密封起来,找一个厚实的塑料袋,直接放入冰箱内进行保鲜即可。
2、直接冷冻法:将剥好的毛豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里,然后放进冰箱冷冻即可。
3、焯水冷冻法:将毛豆仁剥开,将剥好的毛豆仁倒进开水里焯一下,然后沥干。用保鲜袋装好,放进冰箱的冷冻层里即可。
4、油炒冷冻法:把剥好的毛豆用清水洗一下,沥净水分。炒锅倒适量油,油量就是一般炒菜的油量,把油烧热后,倒入毛豆稍微煸炒一下,然后出锅摊放至凉透。把凉透的毛豆装入保鲜袋中。然后扎紧袋口,将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存,冷冻保存即可。
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