1、用料:
中筋面粉200g、盐2g、碱面1g、酵母1g。
2、做法:
(1)200克面粉加水和成软硬适中的面团,封好保鲜膜,醒面30分钟。
(2)在放有面团的盆子加入适当的水,开始洗面,要有耐心,不断的揉搓,直至水的颜色变得浓郁,反复数次。
(3)面粉水过筛,静止六小时,面粉水已经分层了,倒掉上面2/3的清水,加入两克盐一克碱面,将面粉水搅拌均匀。
(4)锅中烧热水,盛一勺面粉水淋在模具中,铺均匀,放入热水中盖盖子两分钟,起大泡后快速放入冷水中冷却就做好了。
(5)洗完的面筋团放入少许酵母,和均匀,醒发一小时,大火蒸15分钟,冷却切小块面筋就好啦。
(6)先将面片切成细条;准备好黄瓜丝,蒜蓉水;麻酱用温开水卸开,加入生抽、蚝油、白糖、醋,盐、香油,当然还有炸的喷香的辣椒油。
相关文章
车厘子花束的寓意 车厘子花束有什么寓意2023-06-04 22:09:19
月桂树花语 月桂树花语是什么2023-06-04 22:22:43
乒乓菊花语是什么意思 乒乓菊花语代表什么2023-06-05 22:30:19
南天竹的花语 南天竹的花语是什么2023-06-13 14:38:29
紫色三叶草的花语 紫色三叶草的花语是什么2023-06-14 01:29:36
万年青花语 万年青花语是什么2023-06-06 06:12:03
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19