1、主料：鱿鱼1条、圆葱半个、胡萝卜1根、辣椒1个、鸡蛋2枚。
2、辅料：蒜适量、酱油适量、香油适量、麻油适量。
3、胡萝卜确定，用开水焯熟。
4、鱿鱼用开水焯一下。
5、鱿鱼切丁。
6、鸡蛋打散，蒜切沫，胡萝卜切丁。
7、辣椒切丁，圆葱切丁。
8、锅中加油，煎蛋。
9、锅中放入圆葱 鱿鱼丁翻炒。
10、放入胡萝卜和辣椒翻炒。
11、放入蚝油、酱油和蒜末。
12、放入米饭翻炒。
13、翻炒均匀放入鸡蛋。
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