1、首先将生姜切成碎末备用,鲅鱼划过花刀后放入油锅炸至两面金黄焦香捞出;
2、然后开火热锅,加入适当的食用油,在油锅内放入姜末,酒糟,料酒,白砂糖,十三香以及酱油调味炒香;
3、之后加入水,放入鲅鱼煮大概20分钟时间捞出装盘即可。
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