1、将青菜切碎备用。
2、热锅凉油，油温七成倒入青菜梗先煸炒。
3、青菜梗炒软后倒入青菜叶继续煸炒至9成熟，并装盘备用。
4、再少许油，将鸡蛋炒散。
5、倒入凉米饭不停翻炒。
6、将饭炒均匀，炒出香气。
7、下入事先炒好的青菜翻炒均匀，并加入盐调味即可了。
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