1、准备用料。牛肉、白萝卜、大蒜、盐、鸡精、生抽、小葱、姜、料酒、淀粉。
2、牛肉切丝后加入适量油，生抽，淀粉，姜丝，料酒腌制一下。
3、白萝卜去皮后切细丝。
4、锅中热油把腌制好的牛肉放入爆炒。
5、炒至牛肉变色后，盛出来备用。
6、锅中再加点油，爆香蒜米。
7、把白萝卜丝倒入翻炒，炒至白萝卜丝断生后加入适量盐。
8、加入适量鸡精，加入之前炒好的牛肉。
9、加入适量生抽，加入适量切碎的葱花，翻拌均匀即可。
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