1、肥牛片,可食用鸡蛋,洋葱,盐,糖,淀粉,蚝油,生抽,老抽,料酒。
2、一整盒肥牛片,可以根据肉的量按比例调整先调酱汁,半勺盐,一勺半糖,一大勺淀粉,一勺蚝油,两勺生抽,半勺老抽,一勺半料酒,和适量的水,搅匀即可。
3、肥牛汆一下水,变色捞出备用。洋葱切丝,放到油锅里炒软后,倒入肥牛片,再倒入酱汁,炒匀即可!盛一碗米饭,把炒好的肥牛铺上去,中间留个洞,放一个生鸡蛋黄上去(可食用的无菌的鸡蛋),再撒点芝麻点缀,就完成了!
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