1、准备:牛肝菌2个,芦荟1把,植物油10克,生抽适量,酱油适量,盐少许,淀粉1小勺。
2、芦笋削掉老根、硬皮,洗净;入开水锅中焯到变色,捞出摆盘中;
3、牛肝菌泡发冲洗干净;切成3毫米的大片;
4、入开水锅中焯20秒左右捞出;
5、调个碗汁:少许盐、生抽、酱油,一小勺淀粉、适量凉水,混合均匀;
6、炒锅中倒少许油,将牛肝菌入锅中煸炒几下;
7、将芡汁混合均匀后倒入锅中煮开;
8、将牛肝菌浇在芦笋上,开吃。
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