1、是可以吃的,只不过味道不好。
2、菠菜在炒完有苦涩的味道是因为它其中含有的草酸,这些草酸在遇到人体中的钙质时就会结合,形成草酸钙,阻碍钙质的吸收,所以建议大家在烹饪菠菜之前先焯水,这样可以去除大部分的草酸。
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