1、外形不同
大葱和小葱从外形特征上看就有明显的不同,大葱要比小葱大很多。大葱茎的直径都要在2厘米左右,花茎粗壮,茎的长度在30-50厘米之间,甚至更长,山东大葱有的可达到100厘米左右。而小葱的上部都是青色的叶片,下部是葱白,粗细类似筷子,且比较短,一般就20厘米左右。
2、地区不同
大葱和小葱的分布地区不同,大葱多是在我国北方地区栽培,对于北方家庭来说大葱是冬季必备的蔬菜。而小葱多是在我国南方地区栽培,食用,南方人吃的多。
3、味道不同
大葱和小葱吃起来的味道也是完全不同的。大葱味道辛辣,一般是作调料用的,用来炝锅,能激发出它独特的香味,是和食物一起炒着吃的,也可用煎饼卷着吃。而小葱味道清香,通常是作调味品食用的,例如作小葱拌豆腐、葱花拌苗等,或者炒好菜之后撒上葱花,起点缀作用。
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